29 Eylül 2020 Salı

Neden Ambalajlı Süt?


 

Çocukluğumda en sevdiğim şeylerden biri de  ben okuldan geldikten sonra yemeğimi yerken kapının çalması, sütçünün gelmesi ve annemin tencerelere doldurttuğu sütü kaynatmasıydı.  Niye derseniz, mis gibi tazecik sütü kaynadıktan sonra ılıtıp lıkır lıkır içmeyi çok severdim. Her ne kadar kaymağını ayırsam da o kaymak sonra birikir, kahvaltıda balla kavuşur, ekmeğime konardı. 

 

Sonra aradan yıllar geçti. Ben büyüdüm. Haliyle biraz azalttım süt içmeyi. Ama yine de hiç vazgeçmedim süt sevgimden. 

Eskisi gibi sütçü gelmiyor kapıya ama her yerde açıkta satılan süt görmeye başladım.  Neredeyse her köşe başında açık süt bidonları var. Her ne kadar kaynamış sütü bardağa koyup ılıttıktan sonra içmeyi özlesem de açıkçası ben açık süt almıyorum. Çünkü güvenemiyorum. Sizde de öyle mi? 

Açık sütlerin nereden geldiğini tam bilmiyorum. Bunca virüs, bakteri, mikrop ortalıkta dolaşırken ben bu sütleri güvenip alamıyorum. Bu konuda biraz araştırma da yaptım. Açık süt hakkında öğrendiklerim bu konudaki şüphelerimi haklı çıkardı. 

 

Öncelikle en şaşırdığım nokta şuydu; açık süt aldığımızda evde kaynatırken besin değerinde ve vitaminlerinde ciddi kayba neden oluyoruz. Zaten çocuklar ve yaşlılar sütü özellikle besin değeri için tüketiyor. Onu  da neden kaybedelim ki?  Ayrıca ambalajlı UHT ve pastörize sütler kontrollü bir şekilde ısıl işlemden geçtiği için besin değerini korurken, insan sağlığına zararlı mikrop ve bakterilerden arındırılıyor. Ama açık sütler denetlenmediği için bu sağlık riski hep var. Çok ürkütücü!

 

Bir de “ısıl işlem” kulağıma biraz garip gelmişti ki onu da araştırdım. Isıl işlem dediğimiz şey zaten tüm dünyada insan sağlığına zarar verme potansiyeli yüksek mikroorganizmaların sütten uzaklaştırılması amacıyla uygulanan bir teknolojik yöntem. Bu yöntem esnasında sütlere katkı maddesi de eklenmiyor. Ayrıca Isıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği diye bir tebliğ var ve sütler bu tebliğe uygun olarak ısıl işlemden geçiriliyor. Tabii bir de işin teknolojik boyutu var. Isıl işlem olarak kullanılan pastörizasyon ve UHT teknolojileri, tüm dünyada kullanılan, sağlık otoriteleri tarafından da kabul edilmiş en ileri teknolojiler. Teknolojiye güvenmenin ve kendi faydamıza kullanmanın güzel bir örneği yani süt meselesi.

Ben bu nedenlerle ambalajlı sütleri tercih ediyorum anlayacağınız. Zaten açık süte en başında soru işaretiyle yaklaşırken, şimdi bu araştırmalarımla tamamen uzaklaştım, ambalajlı pastörize ve UHT sütlere güvendim. Eğer hala soru işaretleriniz varsa lütfen konuyu burada bırakmayın ve siz de biraz araştırın. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

25 Mayıs 2020 Pazartesi

3 MALZEMELİ FİT ÇİKOLATA🍫 | PİŞİRMEK YOK❌ FİT SERİ BAŞLASIN! :)

Herkese selaammm :) Nasılsınız, iyi misiniz?
Karantina sürecinde boool boool yedik, sizi bilmem ama ben sporumu da yaptım. Zaten çok hareketsiz kalıyoruz, Siz de mutlaka vücudunuzu çalıştırın. Ramazanda da yedik hamur işleri,tatlıları. Artık yaza giriyorken Fit tariflere geçmenin zamanı geldiiii :) Fit tarifler, sağlıklı yemekler paylaşacağım bir seri oluşturdum. FİT SERİ :)  Fit Seri'nin ilk konuğu 3 Malzemeli Fit Çikolata!

fit çikolata

24 Mayıs 2020 Pazar

Herkese Güzel Günler Göreceğimiz İyi Bayramlar Diliyorum :)

Herkese selam, nasılsınız? :) Ben iyiyim bayramın ilk günü evimizdeyiz. Sevdiklerimizi aradık, bayramlaştık. Yan yana değiliz belki ama kalplerimizin bir olduğu bir bayram yaşadık.
Büyüklerimizin ellerinden, küçüklerimizin gözlerinden öptük.
Yanımızda olmayanlara rahmet diledik, dua ettik. 
2040'larda yaşarız dediğimiz şeyleri bugün yaşadık. Büyüklerimiz bile birbirini görüntülü arayıp bayramlaştı. :)
Olsun, bugünler gelir geçer, yeter ki kalplerde mesafe olmasın.
Bir telefona bakar.
Ya telefon da olmazsa?
Amaaan, elbet bir şey bulunur canım.



Herkese güzel günler göreceğimiz İyi Bayramlar diliyorum.
Sevdiklerimize kavuşacağımız, hep beraber olacağımız nice bayramlara :)
Ramazan Bayramınız Kutlu Olsuun :)

23 Mayıs 2020 Cumartesi

BU BAKLAVAYI HAZIR ZANNEDECEKLER😍 KEKLİ BAKLAVA TARİFİ

Herkese selaaamm, Tünaayydııın :)
Ramazan'ın son gününden buruk bir bayram günlerine giriyoruz. Biliyorum tatlınızı, yemeklerinizi yapanlar vardı. Şekerinizi, çikolatanızı almıştınız. Ama olsun, sevdiklerinizi arayın, bayramlaşın. Asıl şimdi gerçekten değer verenler belli olur.
Bayram için efsane bir Kekli Baklava tarifi paylaştık. Arasında cevizli kekli katmanıyla müthiş bir lezzet. Normal baklavadan biraz daha farklı. Ama yerken sizi kesmiyor. :)


20 Mayıs 2020 Çarşamba

SİVAS ETLİ EKMEK TARİFİ | EVDE ETLİ EKMEK NASIL YAPILIR?

Herkese seeeelaaaammm :)
Nasılsınız? Ben iyiyim ve havaların ısınmasıyla evde olmak daha da zor olmaya başladı. Ama mecburen bu izolasyon dönemine devam etmek zorundayız. Evdeyken bir yandan kpss çalışıyorum, bir yandan yemek sayfama ve youtube kanalıma ağırlık veriyorum. Bir Sivas'lı olarak youtube kanalımda etli ekmek tarifi olmasıınn mıııı? Tabi ki olmalıydı, yaptık 😍

Sivas'lı olanlar bilir. Misafir geldiğinde, canımız çektiğinde etli ekmek yaptırırız. En meşhur yemeklerimizdendir etli ekmek. Sivas'tayken yemekten bıkarsın, Sivas'tan ayrılınca hemen özlersin; öyle bir şeydir etli ekmek :)


18 Mayıs 2020 Pazartesi

DONDURMA KURABİYE TARİFİ | ICE CREAM COOKİE😍

Herkese selaaammm :) Nasılsınız?
İnstagram yemek sayfamda ve youtube kanalımda paylaştığım müthiş Dondurma Kurabiye tarifimi gördünüz müüü? 
Görüntüsü dondurma şeklinde olan dondurma kurabiye yaptım. Dondurma Kurabiye tarifi hem pratik hem de pastane kurabiyesi tadında ağızda dağılan bir kurabiye. :)
Ice Cream Cookie olarak bilinen kurabiyeyi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.


İçerisinde damla çikolatalar ile damla çikolata parçacıklı dondurma gibi gözüküyorlar. Çayın, kahvenin yanına, misafir sofralarına her şeye gider. :)
Dondurma kurabiye tarifimi youtube kanalımda paylaştım. Beni takip ederseniz sevinirim. Ayrıca instagram sayfamda farklı tarifler paylaşıyorum. :)



15 Mayıs 2020 Cuma

ÇEKİLİŞ YAPIYORUM🎉 YVES SAİNT LAURENT BLACK OPİUM PARFÜM😍

Herkese selaamm:) Eski blog çekilişi yapanlardan kim kaldıııı? 5 sene önce bloguma ilk çekilişimi yapmıştım. Baya da katılım olmuştu, herkes kadar acaba kime çıkacak diye ben de çok heyecanlanmıştım. Şimdi ikinci kez çekiliş heyecanı yaşıyorum.

İnstagramda bir yemek blogu ve YouTube yemek kanalı açtım. Bir aydır güzel gidiyor ve insanın hobilerini yapması çook güzel😍

İnstagram da çekilişimi yapıyorum eğer katılmak isterseniz bir kişiye Yves Saint Laurent Black Opium Parfüm hediye ediyorum. Kendim de bu parfümü severek kullanıyorum. İmza kokularımdan biridir. 

BLACK OPİUM Ürün İçeriği : Kahvenin uyarıcı enerjisi, beyaz çiçeklerin iddialı enerjisiyle buluşuyor. Karanlık ile ışıltı arasındaki yoğun çatışma arasında yepyeni bir bağımlılık yaratıyor.Siyah kahve akoru - Portakal çiçeği – Sedir ağacı - Paçuli




Çekilişime herkesi bekliyorum, katılırsanız çok sevinirim :)

İŞTE ÇEKİLİŞ POSTUM: 
YOUTUBE KANALIM:

yves saint laurent black opium
çekiliş

13 Mayıs 2020 Çarşamba

DIŞARIDA TEK DİLİMİ 15 LİRA MİLFÖY PASTA TARİFİM 🍓💯


Herkese selaaammm :) Gün geçmesin ki bir karantina günü daha tatlısız geçmeyelim.. Yine dayanamadım, hayır yapmayacağım, karantinadan olduğum gibi çıkacağım dedim ama yemek sayfası açtığım için tatlısız duramadım :D Milföy Pasta yaptım!! :)


10 Mayıs 2020 Pazar

Sevgili Anneler, Anne Adayları, Anne olmak isteyenler ve Annelik yapan Babalar..

Herkese güneşli bir günden merhaba :)
Öncelikle tüm Sevgili Anneler, Anne Adayları, Anne olmak isteyenler ve Annelik yapan Babaların anneler gününü en içten dileklerimle kutluyorum. 
Hepinizin günü kutlu olsun, iyi ki varsınız :)


Bugünler geçecek ve sevdiklerimize sımsıkı sarılacağımız, gezip dolaşacağımız, kahveler içeceğimiz günler gelecek. Ne çok hasret kaldık değil mi? Ne büyük lüksmüş dışarıda çıkıp özgürce dolaşmak? Peki anlayabildik mi bir şeyleri? Yoksa bugünler bittiği an, bomboş hayatımıza geri mi döneceğiz?
Yine mi öldüreceğiz birilerini? Sevgilimizi, karımızı 10-15 yerinden bıçaklayacak mıyız?
Doğurduğumuz çocukları çöpe, tuvalete mi atacağız?
Yoksa birbirimizin arkasından mı atacağız?
Annelik sorumluluklarını yerine mi getireceğiz yoksa çocuğumuzu döverek öldürecek miyiz?
Yemeğimizi komşumuzla paylaşacak mıyız yoksa külümüze bile muhtaç mı edeceğiz?
Sevgi paylaştıkça çoğalır, birbirimizi sevgiye muhtaç etmeyelim.
Bugünlerin hepimize ders olması dileğiyle...
Ebru.

8 Mayıs 2020 Cuma

5 DAKİKADA HAZIR PRATİK BÖREK | PAÇANGA BÖREĞİ TARİFİ

Herkese seelaaamm :) Napıyorsunuz, nasıl gidiyor? Ben iyiyim ve instagramda yemek sayfama ağırlık verdim. Bir şeyler yapmak için uğraşıyorum. Kahvaltıya, sahura, yemek sofralarına 5 dakikada hazırlayabileceğiniz, börek sevmeyenlerin de yiyebileceği börek tarifim şimdi Youtube kanalımızda! :) Hazır pratik börek tarifi, paçanga böreği siz nasıl yapıyorsunuz? Bana youtubeda yorum bırakırsanız sevinirim. :) İnstagrama da bekliyoruuum!

Tüm malzemeleri ve yapılışı videoda oradan bakabilirsiniz. Desteklerinizi bekliyoruuum lütfen :) 

https://www.instagram.com/nefisannecafe/ 




5 Mayıs 2020 Salı

PİZZACIDAN ALMIŞ GİBİ PİZZA TARİFİ🍕 | DİĞER TARİFLERİ UNUTUN, ALT YAZIYI...

Yeni bir günden herkesee seelaammm :)
Size süper bir Pizza tarifi vermek için geldiiim. Bunu denedikten sonra diğer yaptıklarım pizza mıymış diyebilirsiniz. 🙈  
Annem pizzayı çok güzel yapar. Birçok pizza tarifini denemişizdir. Tavada, farklı hamurlarla, mayalı, mayasız pizza tariflerinden içimize en sinen bu oldu. Pizzacıdan almış gibi bir pizza tarifi sizinle de paylaşmak istedik. :) 
Pizza hamurunun yapım aşaması, pizza sosumuz, pizza malzemeleri hepsini videomuzdan izleyebilirsiniz.
Youtube sayfamıza yeni başladığımız güzel bir tarif verelim dedim. Kanalıma abone olup, videomu beğenirseniz çok seviniriiimmm 💖


FİLM MEYDAN OKUMASI ETKİNLİĞİ

Herkese seelaamm :) Sonunda blogların yeniden katılım sağlayabileceği güzel bir etkinlik ile geldiiim. Karantina sürecinde bol bol dizi, film izledik. Şimdi bunları paylaşma zamanıııı! Sevgili Şule Uzundere Blog etkinliği başlattı ben de katılmak istedim. Katılmak isteyenler katılsııınn :)


1. En az sevdiğiniz film hangisi?
Sinemada izlemiştim merak edip olmasa da olurmuş demiştim Ölüm günün kutlu olsun

2 Mayıs 2020 Cumartesi

POFİDİK POĞAÇA TARİFİ | @NEFİSANNECAFE


Herkese selaaammm :) 
Öncelikle bilmeyenler için instagramda annemle birlikte yemek sayfası açtık. Hem annemin yemeklerine hem de kendi el lezzetime güveniyorum. Ev yapımı labne yapıp, paylaşmıştım. Hem de çok pratik en doğalından labnem. :) 

Bugün instagram sayfamda paylaştığım Pofidik Poğaçalarımın tarifini buraya da koyayım. :)
İsmini pofidik poğaça koydum çünkü dün paylaştığım ev yapımı labnenin süzdüğümüz sütlü suyundan yaptık. Yaptığımız birçok poğaçadan yumuşak oldu. Bir labne yapımı ile iki farklı ürün çıkarmış olduk 💖 

Ve gerçekten yumuşacık, bayatlamayan bir pofidik poğaça oldu😍😍 Denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum, instagram sayfamı ve youtube kanalımı takip ederseniz sevinirim ❣️



kabaran poğaça tarifi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...